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고급스러운 간식으로 디저트 게임을 한 단계 업그레이드하고 싶다면, 이 두바이 딜라이트 초콜릿 바가 바로 필요한 것입니다. 밀크 초콜릿의 풍부함과 피스타치오와 카타이피 반죽의 이국적인 풍미를 결합한 이 바는 중동의 탐닉을 진정으로 기념하는 것입니다. 주방에서 바로 이 퇴폐적인 즐거움을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료:
초콜릿 층:
200g 밀크초콜릿칩 또는 캔디멜트
충전재:
피스타치오 버터 1컵 (시중에서 구입하거나 집에서 만든 것)
100g Lushpantry kataifi 반죽, 가볍게 토스트
토핑:
으깬 피스타치오
식용 금색 글리터(선택사항)
지침:
1. 초콜릿을 녹입니다.
밀크 초콜릿 칩이나 캔디 멜트를 녹이는 것으로 시작합니다. 전자레인지용 그릇에 넣고 30초 간격으로 가열하면서, 초콜릿이 매끄럽고 완전히 녹을 때까지 각 간격 사이에 저어줍니다. 이 단계는 초콜릿 층이 매끄럽고 다루기 쉬운지 확인합니다.
2. 충전물 준비:
별도의 그릇에 피스타치오 버터와 가볍게 구운 카타이피 반죽을 섞습니다. 반죽이 크리미한 피스타치오 버터로 고르게 코팅될 때까지 혼합물을 저어줍니다. 이 충전재는 초콜릿 바의 핵심으로, 독특한 질감과 풍미를 더해 차별화합니다.
3. 바 조립:
틀을 가져와서 녹인 초콜릿을 얇은 층으로 각각 붓고 측면을 덮도록 합니다. 이렇게 하면 바의 바깥쪽 껍질이 형성됩니다. 틀을 냉장고에 넣고 초콜릿이 만지면 딱딱해질 때까지 둡니다.
초콜릿 층이 굳으면 피스타치오와 카타이피 혼합물을 각 틀에 숟가락으로 떠서 평평하게 펴서 층을 고르게 합니다. 틀을 냉동고에 몇 분간 넣어 충전물을 굳힙니다.
마지막으로, 피스타치오 필링 위에 녹인 초콜릿을 한 겹 더 붓고, 필링이 완전히 덮이도록 합니다. 바가 굳을 때까지 얼립니다.
4. 마무리 작업:
마지막 초콜릿 층이 완전히 굳기 전에 각 막대에 으깬 피스타치오를 뿌립니다. 고급스러운 느낌을 더하려면 식용 골드 글리터의 작은 조각을 더합니다. 이렇게 하면 시각적인 매력을 더할 뿐만 아니라 간식에 세련된 마무리를 더할 수 있습니다.
5. 식혀서 서빙하세요:
바를 냉장고에 1~2시간 넣어 완전히 굳었는지 확인하세요. 굳으면 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 이 고급스러운 초콜릿 바를 다음 모임에 제공하거나, 자신을 위한 퇴폐적인 간식으로 간직하세요!
경험을 즐겨보세요:
이 두바이 딜라이트 초콜릿 바는 단순한 디저트 이상입니다. 그것은 경험입니다. 크리미한 피스타치오 버터와 바삭바삭한 카타이피 반죽이 풍부한 밀크 초콜릿으로 싸여 있어 질감과 풍미의 즐거운 대조를 만들어냅니다. 만드는 과정을 즐기고 중동에서 영감을 받은 이 탐닉의 한 입 한 입을 음미하세요.
즐거운 베이킹 되세요!
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